Královský kaviár Oscietra

Kaviár jesetera amurského (Acipenser schrenckii) je výsledkem výjimečného udržitelného šlechtitelského úsilí, úspěšně prováděného na nejpokročilejší vodní farmě na světě v Číně. Tato mimořádná struktura, která je v čele svého sektoru, se zavázala k ochraně a zachování tohoto vzácného druhu jesetera, což zaručuje etický a ohleduplný přístup k životnímu prostředí.

Výroba vysoce kvalitního kaviáru vyžaduje čas a trpělivost. Teprve po nejméně 12 letech růstu dosáhnou jeseteři zralosti nezbytné pro delikátní extrakci jejich vzácných vajíček. Tento pečlivý a respektující proces životního cyklu jesetera zaručuje produkci kaviáru výjimečné kvality, s bezkonkurenční dokonalostí a chutí.

Perly tohoto kaviáru se liší od polotuhých po pevné, s velikostí zrn od 3,1 do 3,3 mm a někdy i větší, což přispívá k příjemnému pocitu v ústech. Jejich barevné spektrum, od jasně hnědé po zlatožlutou, je skutečnou pastvou pro oči a dodává každému stolu punc luxusu a sofistikovanosti.

Chuť tohoto lahodného kaviáru je symfonií chutí. S jemným oříškovým základem je ovocný tón, který dodává překvapivou rovnováhu. Jeho krémová glazura zahalí patro do obklopujícího a potěšujícího potěšení a nabízí skutečně jedinečný smyslový zážitek.

Pro zajištění výjimečné kvality a mimořádné chuti kaviáru se používá malossolský proces, tradiční ruská metoda, což znamená „lehce osolené“. Tato technika zdůrazňuje přirozenou dobrotu kaviáru a vyhýbá se zakrývání jeho charakteristických chutí nadměrným množstvím soli.

Udržitelná akvakultura v kombinaci s vysokou řemeslnou úrovní zpracování kaviáru dělá z této pochoutky opravdový klenot gastronomie. Tento kaviár z jesetera amurského si můžete s hrdostí vychutnat s vědomím, že přispíváte k ochraně a zachování významného druhu a zároveň si dopřáváte požitek z jedinečného kulinářského zážitku. Ať už to máte v neformálním prostředí nebo na speciální oslavě, kaviár z jesetera Amur přinese esenci elegance a sofistikovanosti, díky níž bude každý okamžik nezapomenutelný.

Složení: jikry jesetera, sůl

Původ: Itálie

Organoleptické vlastnosti: vejce střední/velké velikosti, šedá barva se šumivými odstíny, od hnědé po zlatavou; silná a robustní chuť

Podmínky skladování: skladujte v chladničce při teplotě 0°/+4°C

Podmínky konzumace: vychutnejte si kaviár samotný, po lžících nebo jako ozdobu k prvnímu a druhému chodu na bázi ryb

Datum spotřeby: 90 dní od balení pro čerstvý kaviár, 180 dní od balení pro kaviár, který prošel mírnou pasterizací. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 3 dnů

Alergeny: ryby a odvozené produkty

Nutriční hodnoty na 100 g (mohou se vyskytnout sezónní odchylky):
Energie: 927 kJ / 221 kcal
Tuky: 11 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,4 g
Sacharidy: 4,8 g z toho cukry 0,3 g
Bílkoviny: 26 g
Sůl: 2,9 g