Královský kaviár Oscietra
45,90€ - 1.590,00€
Kaviár ruského jesetera (Acipenser gueldenstaedtii). Pochází ze zralého jesetera po dobu 12 let. Vejce mají průměr mezi 2,9 a 3,1 mm s hladkou a sametovou texturou. Bohaté a komplexní aroma, barva od šedé po hnědou, dokonce zlatožlutou. Chuť podtrhuje jemné solení Malossol.
Kaviár jesetera amurského (Acipenser schrenckii) je výsledkem výjimečného udržitelného šlechtitelského úsilí, úspěšně prováděného na nejpokročilejší vodní farmě na světě v Číně. Tato mimořádná struktura, která je v čele svého sektoru, se zavázala k ochraně a zachování tohoto vzácného druhu jesetera, což zaručuje etický a ohleduplný přístup k životnímu prostředí.
Výroba vysoce kvalitního kaviáru vyžaduje čas a trpělivost. Teprve po nejméně 12 letech růstu dosáhnou jeseteři zralosti nezbytné pro delikátní extrakci jejich vzácných vajíček. Tento pečlivý a respektující proces životního cyklu jesetera zaručuje produkci kaviáru výjimečné kvality, s bezkonkurenční dokonalostí a chutí.
Perly tohoto kaviáru se liší od polotuhých po pevné, s velikostí zrn od 3,1 do 3,3 mm a někdy i větší, což přispívá k příjemnému pocitu v ústech. Jejich barevné spektrum, od jasně hnědé po zlatožlutou, je skutečnou pastvou pro oči a dodává každému stolu punc luxusu a sofistikovanosti.
Chuť tohoto lahodného kaviáru je symfonií chutí. S jemným oříškovým základem je ovocný tón, který dodává překvapivou rovnováhu. Jeho krémová glazura zahalí patro do obklopujícího a potěšujícího potěšení a nabízí skutečně jedinečný smyslový zážitek.
Pro zajištění výjimečné kvality a mimořádné chuti kaviáru se používá malossolský proces, tradiční ruská metoda, což znamená „lehce osolené“. Tato technika zdůrazňuje přirozenou dobrotu kaviáru a vyhýbá se zakrývání jeho charakteristických chutí nadměrným množstvím soli.
Udržitelná akvakultura v kombinaci s vysokou řemeslnou úrovní zpracování kaviáru dělá z této pochoutky opravdový klenot gastronomie. Tento kaviár z jesetera amurského si můžete s hrdostí vychutnat s vědomím, že přispíváte k ochraně a zachování významného druhu a zároveň si dopřáváte požitek z jedinečného kulinářského zážitku. Ať už to máte v neformálním prostředí nebo na speciální oslavě, kaviár z jesetera Amur přinese esenci elegance a sofistikovanosti, díky níž bude každý okamžik nezapomenutelný.
Složení: jikry jesetera, sůl
Původ: Itálie
Organoleptické vlastnosti: vejce střední/velké velikosti, šedá barva se šumivými odstíny, od hnědé po zlatavou; silná a robustní chuť
Podmínky skladování: skladujte v chladničce při teplotě 0°/+4°C
Podmínky konzumace: vychutnejte si kaviár samotný, po lžících nebo jako ozdobu k prvnímu a druhému chodu na bázi ryb
Datum spotřeby: 90 dní od balení pro čerstvý kaviár, 180 dní od balení pro kaviár, který prošel mírnou pasterizací. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 3 dnů
Alergeny: ryby a odvozené produkty
Nutriční hodnoty na 100 g (mohou se vyskytnout sezónní odchylky):
Energie: 927 kJ / 221 kcal
Tuky: 11 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,4 g
Sacharidy: 4,8 g z toho cukry 0,3 g
Bílkoviny: 26 g
Sůl: 2,9 g
závaží | N / A |
---|---|
Formát | 30 g, 50 g, 100 g, 1000 XNUMX g |
Jméno značky | |
HS kód | 16043100 |
Sazba daně | 22 |
Země původu | Itálie |
Recensioni
Stále nejsou žádné recenze.